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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Aunque el trigo sarraceno por su nombre pueda paracer que contiene gluten, no es trigo en realidad, por lo que es un cereal libre de gluten. Es también conocido como alforfón.

Ingredientes:

300 ml. de leche
2 huevos
un pellizco de sal
1 chorreoncillo de aceite de oliva
50 grs de harina Proceli
50 grs de harina de trigo sarraceno

Instrucciones:

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Fuente: Sarah Brown
Enviada por marigui (ver más recetas de marigui)
Publicada el 2 de abril de 2006 a las 23:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8098-Crepes-de-trigo-sarraceno-sin-gluten-.html][b][size=5][u]Crepes de trigo sarraceno (sin gluten)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G443046c4e37f8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Aunque el trigo sarraceno por su nombre pueda paracer que contiene gluten, no es trigo en realidad, por lo que es un cereal libre de gluten. Es también conocido como alforfón. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 ml. de leche 2 huevos un pellizco de sal 1 chorreoncillo de aceite de oliva 50 grs de harina Proceli 50 grs de harina de trigo sarraceno [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Prepare la masa con una batidora o robot de cocina poniendo la leche, los huevos, la sal y el aceite en el vaso y mezclando bien. Luego agregue la harina y mezcle de nuevo unos segundos. Dejar reposar la masa 30 minutos. Si al finalizar el reposo está demasiado densa añadir algo mas de leche. Calentar una sarten antiadherente y poner un poco de mantequilla. Ir haciendo una a una dejando que la masa cuaje bien Yo he rellenado las nuestras con su sofrito de puerro y champiñones y las del peque con jamon de york y queso (eso evidentemente no es apto para vegetarianos). Un vez montadas las nuestras les he añadido queso rallado. Las he metido al horno unos 10 minutos a 180º con el horno arriba y abajo para que se fundiera bien el queso y.... A COMER! [b][u]Fuente[/u]:[/b] Sarah Brown marigui

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