Receta de Calamares en su tinta con arroz en varoma
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3/4 kg de calamar en trozos1 cebolla
3 dientes de ajo
1 bote de 400 de tomate frito
50 ml de aceite de oliva
2 tintas
250ml vino tinto
1 pastilla de caldo
200 agua
Para el arroz:
6 moldes de flan
48 cucharaditas de arroz
1 diente de ajo
40 ml aceite de oliva
350 ml de agua
Instrucciones:
Para el arroz poner el aceite y los ajos picaditos y programar 15 min. vel. 1 temp. varoma, cuando esten dorados los ajos reservar en las flaneras repartiendo ajos y aceite añadir en cada flanera una pizca de sal.
Para los calamares:
Poner el aceite y la cebolla en el vaso y programar 15 min vel 3.5 temp. varoma.
Al terminar añadir por el bocal el vino, tomate agua pastilla y los ajos majados en el mortero y dar unos golpes de turbo.
Poner la mariposa, hacer unos cortes a las bolsas de la tinta y poner en el vaso, programar 30 min vel. 1.5 temp. varoma.
Mienras repartir el arroz en las flaneras (mas o menos 4 cucharaditas de arroz por flanera) y50 ml de agua por flanera remover poner las flaneras en el varoma y tapar.
Poner el varoma sobre el vaso cuando veamos que sale mucho vapor por el vocal (mas o menos a los 8-10 min) y dejar hasta el final.
Cuando termine apartar el varoma y por el bocal añadir los calamares y programar otros 10 min vel 1 temp. varoma (para que no salpique poner el cestillo sobre el vaso imbertido)
Servir todo en el plato caliente, arroz y calamares.
Listo para comer con un buen pan y vino.
Para los calamares:
Poner el aceite y la cebolla en el vaso y programar 15 min vel 3.5 temp. varoma.
Al terminar añadir por el bocal el vino, tomate agua pastilla y los ajos majados en el mortero y dar unos golpes de turbo.
Poner la mariposa, hacer unos cortes a las bolsas de la tinta y poner en el vaso, programar 30 min vel. 1.5 temp. varoma.
Mienras repartir el arroz en las flaneras (mas o menos 4 cucharaditas de arroz por flanera) y50 ml de agua por flanera remover poner las flaneras en el varoma y tapar.
Poner el varoma sobre el vaso cuando veamos que sale mucho vapor por el vocal (mas o menos a los 8-10 min) y dejar hasta el final.
Cuando termine apartar el varoma y por el bocal añadir los calamares y programar otros 10 min vel 1 temp. varoma (para que no salpique poner el cestillo sobre el vaso imbertido)
Servir todo en el plato caliente, arroz y calamares.
Listo para comer con un buen pan y vino.
Enviada por IABARONI (ver más recetas de IABARONI)
Publicada el 7 de abril de 2006 a las 16:27
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