martalvaro - Visitas: 12.608

Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 k. de bacalao previamente desalado
4 dientes de ajo
unas ramas de perejil
100 grs. de pan duro o blando
una pizca de colorante alimentario
50 grs. de leche
4 huevos enteros
Aceite de oliva para freír.

Instrucciones:

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Enviada por martalvaro (ver más recetas de martalvaro)
Publicada el 13 de abril de 2006 a las 17:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8250-tortillitas-de-bacalao-thermomix-.html][b][size=5][u]tortillitas de bacalao (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 k. de bacalao previamente desalado 4 dientes de ajo unas ramas de perejil 100 grs. de pan duro o blando una pizca de colorante alimentario 50 grs. de leche 4 huevos enteros Aceite de oliva para freír. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el pan troceado en el vaso, junto los dientes de ajo y el perejil; triturar en velocidad del 5 al 10 unos segundos hasta que este totalmente triturado. Sacar y reservar. Sin lavar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas y añadir las claras, programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 3 1/2; quitar la mariposa, añadir las yemas, el bacalao troceado, la leche y una pizca de colorante; programar 5 segundos en velocidad 5, añadir el pan reservado, y volver a programar 5 segundos en velocidad 5. Poner el aceite a calentar y cuando este muy caliente ir echando la mezcla a cucharadas, dar la vuelta para que se haga por los dos lados y sacar, depositando sobre papel de cocina para que suelte el exceso de aceite. Servir caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] martalvaro

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