Buenasuerte - Visitas: 7.450

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1o minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los chicharos son guisantes, y los alcauciles son alcachofas.
En mi tierra se llaman de esta manera.
Comida tipica de la semana santa, sobre todo el jueves y el viernes santo.

Ingredientes:

1 kilo de chicharos o guisantes frescos.
1 kilo de alcauciles o alcachofas frescos.
medio kilo de habas frescas
5 dientes de ajo.
media cebolla
una rama de peregil
pan rallado
un chorrito de vino blanco
sal
aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: Buenasuerte
Enviada por Buenasuerte (ver más recetas de Buenasuerte)
Publicada el 13 de abril de 2006 a las 18:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8251-Chicharos-con-alcauciles-y-habas-.html][b][size=5][u]Chicharos con alcauciles y habas.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G443e782ac7432.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Los chicharos son guisantes, y los alcauciles son alcachofas. En mi tierra se llaman de esta manera. Comida tipica de la semana santa, sobre todo el jueves y el viernes santo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de chicharos o guisantes frescos. 1 kilo de alcauciles o alcachofas frescos. medio kilo de habas frescas 5 dientes de ajo. media cebolla una rama de peregil pan rallado un chorrito de vino blanco sal aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] pelamos las verduras y enguajamos, dejamos que escurran y mientras en una cacerola no muy honda, se sofrie la cebolla y los ajos picados, sin que lleguen a dorarse. le añadimos los chicharos, las habas y los alcauciles los ponemos bien colocadosy le ponemos encima un poco de pan rallado. le añadimos el vino blanco y agua sin que llegue a cubrirlos. dejamos cocer a fuego lento hasta que esten tiernos los chicharos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Buenasuerte Buenasuerte

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