mariajulia - Visitas: 8.285

Porciones / número de personas: 20 bollitos
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los tiempos de levado de la masa están calculados para una temperatura ambiente de 22/25º, si fuera menor recomiendo dejarlos levar algo más de tiempo, hasta que doblen el volumen.
Siempre utlilizo la función turbo/aire para hornear el pan.

Ingredientes:

175 grms de agua
175 grms. de leche (en total tiene que ser 350 grms de líquido)
1 1/2 cucharadita de sal
500 grms de harina de fuerza (se compra en los hornos de pan, tahonas)
1 cucharadita de azúcar
1 sobre de levadura de panadero Maizena

Instrucciones:

---

Enviada por mariajulia (ver más recetas de mariajulia)
Publicada el 25 de marzo de 2005 a las 10:11
Esta receta se ha visto un total de 8.285 veces
Puntuación: 3.77 sobre 5 115 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta830-Panecillos-escoceses-Blanditos-Thermomix-21-.html][b][size=5][u]Panecillos escoceses / Blanditos (Thermomix-21)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4243d5d3298b8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Los tiempos de levado de la masa están calculados para una temperatura ambiente de 22/25º, si fuera menor recomiendo dejarlos levar algo más de tiempo, hasta que doblen el volumen. Siempre utlilizo la función turbo/aire para hornear el pan. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 175 grms de agua 175 grms. de leche (en total tiene que ser 350 grms de líquido) 1 1/2 cucharadita de sal 500 grms de harina de fuerza (se compra en los hornos de pan, tahonas) 1 cucharadita de azúcar 1 sobre de levadura de panadero Maizena [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso el agua, leche y sal, programar 4 minutos a velocidad 1, temperatura 40º. Añadir la harina, azúcar y hacer un hoyito donde dejaremos caer la levadura Tapar el vaso y amasar (velocidad espiga ) 4 minutos. Dejar reposar en el vaso cubierto con plástico unos 50 minutos. Retirar la masa y amasar a mano en la mesada espolvoreada de harina hasta quitar el aire, dejar reposar 10 minutos. Dar forma a los bollos que deben ser ovalados y de 1 centimetro de grosor(me salieron unos 20), ir colocandolos en una bandeja de horno cubierta con papel para horno, pincelarlos con leche y espolvorearlos con harina generosamente, dejar reposar 45 minutos sin tapar. Precalentar el horno a 175º. Pasado el tiempo de reposo volver a tamizar harina sobre ellos y con el dedo indice hacer en el centro de cada bollo un agujerito pero sin traspasar. [img]https://www.mundorecetas.com/V7/modules/coppermine/albums/userpics/10047/normal_panes-escoceses-1.jpg[/img] Hornerlos entre 15/20 minutos(esto depende de cada horno) Sacarlos, colocarlos sobre una rejilla y tapar con un paño de cocina. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mariajulia

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.