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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

un buen plato de verduras nuy nutritivo.

Ingredientes:

4 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 cebollas medianas
2 tomates maduros
2 calabacines medianos
300 grms de jamon a tacos
100 grms de becon
2 docenas de huevos de codornices(opcional)
vinagre de vino blanco
sal
Rodajas de pan tostado o Bolsa de tostadas de pan

Instrucciones:

Información Nutritiva:

los huevos de codorniz son ricos en niacina

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Fuente: 1
Enviada por piguik (ver más recetas de piguik)
Publicada el 18 de abril de 2006 a las 20:28
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8307-pisto-con-huevos-de-codorniz.html][b][size=5][u]pisto con huevos de codorniz[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cc8762d295e5.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] un buen plato de verduras nuy nutritivo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 cebollas medianas 2 tomates maduros 2 calabacines medianos 300 grms de jamon a tacos 100 grms de becon 2 docenas de huevos de codornices(opcional) vinagre de vino blanco sal Rodajas de pan tostado o Bolsa de tostadas de pan [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar toda la verdura.menos los pimientos y trocearla. En una sarten o perol amplio reogamos los pimientos verdes y rojos y las cebollas troceados con los tacos de jamos y becon en aceite de oliva 10 minutos. Mientras ponemos a calentar en un recipiente hondo y ancho agua y un chorro de vinagre para que no se adieran los huevos y tengan buena forma al escalfarlos. seguidamente añadimos el tomate y el calabacin tambien troceado a los pimientos cebolla y tacos y sazonamos,los dejamos 20 minutos mas a fuego medio Procederemos mientras a escalfar los huevos de codorniz cascados en el agua hirviendo 1 minuto cada uno aproximadamente y los sacamos con un cucharon y los apartaremos. Cuando la verdura este en si punto se colocan con cuidado los huevos sobre el pisto un par de minutos y se retira. Servir con pan tostado o frito sobre este. [b][u]Fuente[/u]:[/b] 1 piguik

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