seviyana_85 - Visitas: 12.602

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta masa esta riquiisima y crujiente, es ligeramente hojaldrada, amos es ideal pa pasteles, pastas o pasteles dulces hechos con una sola capa de masa. No crece tanto como la pasta de hojaldre pero es mas facil de elaborar.

Ingredientes:

1 taza y media de harina
un pellizco de sal
1 tazon de mantequilla, bien fria, casi congelada
1 taza de agua helada mezclada con 2 cucharaditas de zumo de limon

Instrucciones:

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Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 19 de abril de 2006 a las 00:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8320-Falso-hojaldre.html][b][size=5][u]Falso hojaldre[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta masa esta riquiisima y crujiente, es ligeramente hojaldrada, amos es ideal pa pasteles, pastas o pasteles dulces hechos con una sola capa de masa. No crece tanto como la pasta de hojaldre pero es mas facil de elaborar. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 taza y media de harina un pellizco de sal 1 tazon de mantequilla, bien fria, casi congelada 1 taza de agua helada mezclada con 2 cucharaditas de zumo de limon [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Tamizamos la harina y la sal en un cuenco. Sujetando la mantequilla con las manos frias o bien con el envoltorio doblado, la rallamos a grandes tiras, pero rapido que sino se reblandece demasiado por el calorcillo de las manos! Remmovemos la mantequilla rallada y la harina con una espátula y luego la rociamos con un poquito de agua helada, para epezxar a ligar los ingredientes hasta formar una masa. Juntamos ligeramente la masa con los dedos. Pasamos la amsa a una superficie un poco enharinada y la estiramos formando un rectangulo alargado que sea tres veces mas largo que ancho. Doblamos la masa en tres partes y luego presinamos un poco los lados con el doillo para sellar bien las capas. La metemos en la nevera media hora antes de usarla. [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

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