piguik - Visitas: 3.610

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

una buena sopa

Ingredientes:

rabo de ternera, 1 unidad
harina, 3 cucharadas
manteca de cerdo, 100 gramos
cebolla grande, 1 unidad
tomate, 1 unidad
puerro, 1 unidad
orégano, 1 ramita
patata, 400 gramos
calabaza, 500 gramos
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Instrucciones:

Información Nutritiva:

de primera

---

Fuente: 1
Enviada por piguik (ver más recetas de piguik)
Publicada el 24 de abril de 2006 a las 01:08
Esta receta se ha visto un total de 3.610 veces
Puntuación: 4.37 sobre 5 24 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8399-SOPA-DE-RABO.html][b][size=5][u]SOPA DE RABO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] una buena sopa [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] rabo de ternera, 1 unidad harina, 3 cucharadas manteca de cerdo, 100 gramos cebolla grande, 1 unidad tomate, 1 unidad puerro, 1 unidad orégano, 1 ramita patata, 400 gramos calabaza, 500 gramos sal, al gusto pimienta molida, al gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar bien bajo el chorro del agua fría los trozos de rabo y secarlos con un paño de cocina. Pasarlos por harina, dorarlos en una sartén al fuego con la manteca caliente, retirarlos con una espumadera y reservar. A continuación, pasar la grasa de la sartén a una olla y dorar la cebolla hasta que ésta esté bien dorada. Agregar 3 litros de agua hirviendo y mezclar bien. Seguidamente, incorporar el rabo, el tomate entero lavado, el puerro bien lavado y cortado en trozos y el orégano. Sazonar con sal y pimienta, tapar y cocinar a fuego bajo, hasta que el rabo esté tierno. Finalmente, incorporar las patatas peladas y troceadas y la calabaza pelada, sin simientes y cortada a dados, rectificar la sazón y cocinar hasta que todo esté tierno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] 1 piguik

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.