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Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

4 lúcumas medianas
4 huevos frescos
1 tarro de leche evaporada
1 y 1/2 taza de azúcar
20 gramos de colapez en polvo

Instrucciones:

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Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 25 de marzo de 2005 a las 20:13
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta840-BAVAROIS-DE-LUCUMA.html][b][size=5][u]BAVAROIS DE LUCUMA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 lúcumas medianas 4 huevos frescos 1 tarro de leche evaporada 1 y 1/2 taza de azúcar 20 gramos de colapez en polvo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el tarro de leche en el congelador desde la noche anterior. Pelar la lúcuma y quitarle las pepas y la piel que las cubre. Echar el colapez en media taza de agua para que se hidrate, y después de unos minutos, calentar un poco la mezcla para que se disuelva. Poner en al licuadora los huevos y el azúcar y licuar hasta que se disuelva el azúcar, agregar la lúcuma y seguir licuando.Reservar. Destape el tarro de leche y pongalo en trozos en la licuadora y lícue hasta que duplique o triplique su tamaño. Agreguéle el azúcar batida con los huevos y la lúcuma, añádale el colapez. Vaciar en un bol, mezclar bien, tapar con una hoja de film y refriguerar hasta que "cuaje" (3 horas + o -) por lo menos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] oscar

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