Sylvester - Visitas: 12.925

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 2h aprox
Tiempo de cocción: 1h aprox
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado

Introducción:

Esto esta muy rico, de verdad que merece la pena que lo hagais. Es de mi padre... a saber de "ande" la saco

Ingredientes:

400 grs de bacalao
1 vasito de aceite
1 cucharada de harina
1 vasito de vino blanco
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
perejil picado
2 hojas de laurel
zumo de 1 limón

Instrucciones:

---

Enviada por Sylvester (ver más recetas de Sylvester)
Publicada el 24 de abril de 2006 a las 19:26
Esta receta se ha visto un total de 12.925 veces
Puntuación: 4.10 sobre 5 103 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8421-Bacalao-a-la-cantabra.html][b][size=5][u]Bacalao a la cantabra[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esto esta muy rico, de verdad que merece la pena que lo hagais. Es de mi padre... a saber de "ande" la saco [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 grs de bacalao 1 vasito de aceite 1 cucharada de harina 1 vasito de vino blanco 1 cebolla grande 2 dientes de ajo perejil picado 2 hojas de laurel zumo de 1 limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el bacalao el dia anterior en remojo, cambiando el agua varias veces. Escurrir el bacalao, escamarlo y trocearlo. Meterlo en una cazuela con laurel cubierto de agua. Cuando rompa a hervir retirarlo. Guardar el liquido de la cocción. Picar la cebolla y los dientes de ajo y dorarlos en una cazuela (si puede ser de barro mejor pero ahora con las vitros...)con el aceite, añadir el vino blanco y dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, agregar la harina, remover unos minutos. Echar unos cacitos del liquido de la coccion, remover y añadir perejil. Cuando empiece a hervir agregar el bacalao. Dejar cocer lentamente 15-20min, retirarlo del fuego, rociar con zumo de limon. BUEN PROVECHO!! [b][u]Fuente[/u]:[/b] Sylvester

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.