Receta de Puré de Lentejas (Thermomix 31)
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Porciones / número de personas: 6-7
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 44 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 150 grs. de cebolla.- 15 grs. de ajos.
- 320 grs. de tomate natural triturado.
- 80 grs. de zanahorias.
- 35 grs. de aceite.
- Sal al gusto.
- 3 hojas de laurel.
- 1 chorizo a rodajas ó trocitos de jamón serrano (opcional).
- 1200 grs. de agua.
- 250 grs. de lenteja rápida (enjuagadas).
- 1 pastilla de caldo de carne.
Instrucciones:
Poner en el vaso del thermomix la cebolla, los ajos, el tomate y la zanahoria y triturar 15 segundos en velocidad 6.
Añadir el aceite, la sal y el laurel y programar 16 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Al terminar añadir el chorizo ó el jamón (si ponéis), el agua, las lentejas y la pastilla de caldo y programar 28 minutos 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Esperar a que baje la temperatura a 70 grados, sacar las hojas de laurel y triturar 1 minuto 30 segundos en velocidad 10.
Receta de Merxe Martí.
Añadir el aceite, la sal y el laurel y programar 16 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Al terminar añadir el chorizo ó el jamón (si ponéis), el agua, las lentejas y la pastilla de caldo y programar 28 minutos 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Esperar a que baje la temperatura a 70 grados, sacar las hojas de laurel y triturar 1 minuto 30 segundos en velocidad 10.
Receta de Merxe Martí.
Fuente: www.valencia-thermomix.com
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Publicada el 24 de abril de 2006 a las 20:43
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