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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Desde que probe por primera vez esta torta nunca la abandone

Ingredientes:

Base:

galletitas de chocolate 250 g
manteca derretida 100 g
azucar, 1 cucharada.


Relleno:

queso tipo Philadelphia 500 g
azucar 200 g
huevos 5
chocolate blanco 200 g
esencia de vainilla 1 cucharadita
maizena 1 cucharada.

Instrucciones:

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Fuente: D.Irigoyen
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 25 de marzo de 2005 a las 20:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta843-Torta-de-Queso-y-Chocolate-Blanco.html][b][size=5][u]Torta de Queso y Chocolate Blanco[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G424468e0bf1de.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Desde que probe por primera vez esta torta nunca la abandone [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Base: galletitas de chocolate 250 g manteca derretida 100 g azucar, 1 cucharada. Relleno: queso tipo Philadelphia 500 g azucar 200 g huevos 5 chocolate blanco 200 g esencia de vainilla 1 cucharadita maizena 1 cucharada. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Procesamos las galletitas o las aplastamos con un palote hasta convertirlas en arenilla. Agregamos el azucar y la manteca. Mezclamos y colocamos esta preparacion en el fondo de un molde desmontable de 18 cm de diámetro (yo entre la base del molde y la mezcla de galletitas coloco papel manteca o similiar, para facilitar el desmoldado). Llevamos el molde a la heladera para que se enfrie bien la base. Colocamos en la procesadora el queso (debemos sacarlo un rato antes de la heladera para tenerlo a temperatura ambiente en el momento de usar) y el azucar. Incorporamos los huevos de uno por vez, por ultimo incorporamos el chocolate blanco derretido y tibio (cuidando que no se queme al fundirlo ya que este chocolate soporta menos temperatura que el oscuro) y la cucharada de maizena. Colocamos con cuidado esta preparacion, sobre la base de galletitas, asi no se dispersan. Cocinamos en un horno moderado a bajo, 170°C; por espacio de 45/50 minutos, depende del horno, (verificamos la cocion con el mismo metodo que usamos para la torta de queso sin chocolate) Dejamos enfriar bien y por ultimo desmoldamos. *Yo apago el horno y dejo que se enfrie unos minutos dentro de el, luego la llevo a la heladera Podemos decorar con figuras de chocolate oscuro o marmolado, o con frutas rojas, pero apenas solo para darle un toque de color, tambien unas hojitas de menta. Receta D. Irigoyen Foto Alfredo Willimburgh [b][u]Fuente[/u]:[/b] D.Irigoyen angeles-Argentina

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