yolanda65 - Visitas: 9.417

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-2 berenjenas (sin pelar, cortadas por la mitad y hervidas con sal)
-1/2 kilo de carne picada
-pimienta molida
-1 diente de ajo (picado)
-1/2 cebolla (picada)
-1/2 pimiento rojo (picado muy pequeñito)
-1 pimiento verde (picado muy pequeñito)
-1/2 lata de champiñones (picados muy pequeñitos)
-1 brik de tomate frito
-bechamel
-queso rallado
-1 chorrito de vino blanco
-aceite
-sal

Instrucciones:

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Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 25 de abril de 2006 a las 18:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8460-Berenjenas-rellenas-gratinadas.html][b][size=5][u]Berenjenas rellenas gratinadas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -2 berenjenas (sin pelar, cortadas por la mitad y hervidas con sal) -1/2 kilo de carne picada -pimienta molida -1 diente de ajo (picado) -1/2 cebolla (picada) -1/2 pimiento rojo (picado muy pequeñito) -1 pimiento verde (picado muy pequeñito) -1/2 lata de champiñones (picados muy pequeñitos) -1 brik de tomate frito -bechamel -queso rallado -1 chorrito de vino blanco -aceite -sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rehogar todas las verduras hasta que estén blandas y añadir después la carne. Sacar la pulpa de las berenjenas cortar a trocitos y rehogar con la carne. Añadir la pimienta, la sal, los champiñones y el vino. Agregar el tomate y unas cucharadas de bechamel. Rellenar las berenjenas, ponerlas en una fuente de horno, napar con bechamel, espolvorear con el queso y gratinar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] yolanda65

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