Gijonesa - Visitas: 26.533

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 30 minutos/tanda
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Las Marañuelas con pastas típicas de
Candás y Luanco.

Ingredientes:

•PARA 4 HUEVOS:
•1 kg de harina( no mezclar marcas y si es de fuerza mejor)
•350 gr de mantequilla( no margarina )
•½ kg de azúcar
•ralladura de 1 limón ( solo lo amarillo)
•1 copita de anis
•1 sobre de royal


•PARA 8 HUEVOS
•2 kg de harina
•650 gr de manteca
•1 kg de azucar
•ralladura de 2 limones
•1 copa de anís
•2 sobres de royal
•añadir 1 yema

Instrucciones:

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Fuente: Gijonesa
Enviada por Gijonesa (ver más recetas de Gijonesa)
Publicada el 2 de mayo de 2006 a las 12:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8550-Maranuelas-de-Candas-.html][b][size=5][u]Marañuelas (de Candás)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G445732cb3f3e5.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Las Marañuelas con pastas típicas de Candás y Luanco. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] • PARA 4 HUEVOS: • 1 kg de harina( no mezclar marcas y si es de fuerza mejor) • 350 gr de mantequilla( no margarina ) • ½ kg de azúcar • ralladura de 1 limón ( solo lo amarillo) • 1 copita de anis • 1 sobre de royal • PARA 8 HUEVOS • 2 kg de harina • 650 gr de manteca • 1 kg de azucar • ralladura de 2 limones • 1 copa de anís • 2 sobres de royal • añadir 1 yema [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] * Cocer la manteca, derretirla y dejar que se consuma la espuma, esperar a que temple y colar. * Mezclar el royal con la harina encima del mármol, hacer un volcán y echar el azúcar por los lados interiores. * Cascar los huevos y meter en el hueco. * Echar la ralladura de limón, la manteca y el anís. * Amasar con las manos deshaciendo, en primer lugar, las yemas con el azúcar hasta que tenga color uniforme. * Ir añadiendo la harina hasta incorporarla toda. * Hacer una bola y amasar con rapidez hasta notar que se toca el azúcar. * Hacer formas y colocar encima de un papel de aluminio engrasado, separarlas porque van a crecer un poco. * Cocer con el horno arriba y abajo a unos 180º, previamente precalentado durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño y del tono dorado que se quiera. (10´ arriba y abajo y otros 10´con ventilador) [b][u]Fuente[/u]:[/b] Gijonesa Gijonesa

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