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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 latas de sardinas en aceite
2 latas de atún en aceite
3 huevos
1 brick de nata para cocinar
2 hojas de gelatina
1/2 cucharada de alcaparras y 1/2 cucharada de pepinillos en vinagre picaditos
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por alma69 (ver más recetas de alma69)
Publicada el 6 de mayo de 2006 a las 00:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8616-Mousse-de-atun-y-sardinas.html][b][size=5][u]Mousse de atún y sardinas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 latas de sardinas en aceite 2 latas de atún en aceite 3 huevos 1 brick de nata para cocinar 2 hojas de gelatina 1/2 cucharada de alcaparras y 1/2 cucharada de pepinillos en vinagre picaditos Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pasamos por la batidora las sardinas, el atún, las yemas de los huevos y la nata hasta que consigamos un puré fino. Salpimentamos y añadimos las alcaparras y los pepinillos.Mientras, pasamos las hojas de gelatina por agua fría, las disolvemos en un poco de agua hirviendo y añadimos al puré. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al puré. Vertemos la mezcla en un molde ( rectangular o en forma de corona queda muy bien). Lo dejamos en el frigo hasta que cuaje (2 ó 3 horas mínimo). Lo desmoldamos y lo servimos con discos de pan tostado y una mayonesa clarita. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alma69

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