mamita - Visitas: 8.029

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

calamares(aros), 400 gramos
harina para rebozar, 150 gramos
ajo, 3 unidades
perejil, 1 ramillete
limón, 1 unidad
aceite de oliva, 3/4 tazas
sal, al gusto

Instrucciones:

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Fuente: w.cocinavino.com
Enviada por mamita (ver más recetas de mamita)
Publicada el 25 de marzo de 2005 a las 23:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta862-calamares-a-la-mediterranea.html][b][size=5][u]calamares a la mediterránea[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] calamares(aros), 400 gramos harina para rebozar, 150 gramos ajo, 3 unidades perejil, 1 ramillete limón, 1 unidad aceite de oliva, 3/4 tazas sal, al gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los calamares, escurrirlos bien o secarlos. Salarlos ligeramente. Preparar la crema para rebozar siguiendo las instrucciones del fabricante. Calentar abundante aceite en una sartén y pasar los calamares por la crema y a la sartén a continuación, manteniéndolos hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente. Pelar los dientes de ajo y picarlos muy menudos. Picar el perejil. Calentar 5-6 cucharadas de aceite en una sartén con los ajos; cuando comiencen a tomar color, apartar del fuego y cuando pierdan el exceso de calor, agregar el zumo del limón, el perejil y mezclar bien. Servir los calamares con la salsa preparada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] w.cocinavino.com mamita

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