Receta de HOJALDRE DE SALMÓN
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 Filetes de salmón fresco100 grs. de mozzarella (en un trozo)
Albahaca, orégano
350 grs. de pasta de hojaldre (yo la uso congelada)
1 huevo, sal y pimienta
Instrucciones:
En la pescadería en vez de rodajas pido filetes de salmón, limpiando bien la zona de espinas y sin piel.
Salpimentamos los filetes de salmón por las dos caras. Cortamos el queso en 4 porciones .
Extendemos la masa de hojaldre ( que habemos dejado previamente a temperatura ambiente el tiempo aconsejado por el fabricante) sobre una superficie enharinada, estirándola con un rodillo. La dividimos en 4 cuadrados de unos 20 cms cada uno.
Colocamos una loncha de queso en el centro de cada cuadradito de hojaldre, ponemos encima el salmón el orégano y la albahaca. Doblamos los bordes del hojjaldre hasta que formemos un paquetito, sellándolos bien untándolo con huevo batido.Colocar los paquetitos en una bandeja de horno con las costuras hacia abajo.
Hacenos unas ligeras incisiones en la parte superior del hojaldre con un tenedor sin traspasar la masa. Pintamos con huevo batido y horneamos de 25 a 30 minutos a temperatura 160ºC
Salpimentamos los filetes de salmón por las dos caras. Cortamos el queso en 4 porciones .
Extendemos la masa de hojaldre ( que habemos dejado previamente a temperatura ambiente el tiempo aconsejado por el fabricante) sobre una superficie enharinada, estirándola con un rodillo. La dividimos en 4 cuadrados de unos 20 cms cada uno.
Colocamos una loncha de queso en el centro de cada cuadradito de hojaldre, ponemos encima el salmón el orégano y la albahaca. Doblamos los bordes del hojjaldre hasta que formemos un paquetito, sellándolos bien untándolo con huevo batido.Colocar los paquetitos en una bandeja de horno con las costuras hacia abajo.
Hacenos unas ligeras incisiones en la parte superior del hojaldre con un tenedor sin traspasar la masa. Pintamos con huevo batido y horneamos de 25 a 30 minutos a temperatura 160ºC
Enviada por ALMA1969 (ver más recetas de ALMA1969)
Publicada el 8 de mayo de 2006 a las 10:16
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