ALMA1969 - Visitas: 3.297

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Para esta receta suelo utilizar fideos gruesos o de fideua

Ingredientes:

250 grs. de pasta al huevo
20 mejillones
3 tomates maduros rallados
2 dientes de ajo
2 huevos
Pan rallado
Perejil
Albahaca
Aceite de oliva

Instrucciones:

---

Enviada por ALMA1969 (ver más recetas de ALMA1969)
Publicada el 8 de mayo de 2006 a las 13:39
Esta receta se ha visto un total de 3.297 veces
Puntuación: 4.78 sobre 5 19 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8650-PASTA-CON-MEJILLONES.html][b][size=5][u]PASTA CON MEJILLONES[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Para esta receta suelo utilizar fideos gruesos o de fideua [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 grs. de pasta al huevo 20 mejillones 3 tomates maduros rallados 2 dientes de ajo 2 huevos Pan rallado Perejil Albahaca Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Abrimos los mejillones al vapor (reservamos el caldo).Cocemos la pasta en agua y sal. En 1 cazuela de barro cubro el fondo con aceite y caliento añadiendo los ajos picados. Los doro y añado los tomates rallados salpimentados y la albahaca durante unos 15 minutos hasta que se frian removiendo de vez en cuando. Mientras en un cuenco mezclo los huevo batidos y voy vertiendo pan rallado hasta obtener una pasta añadiendo el perejil y mezlandolo todo bien.Esta pasta la introduzo en los mejillonesy los vuelvo a cerrar atándolos con un hilo de bramante.Incorporo los mejillones en la cazuela del tomate, regamos con un poco del caldo de cocerlos al vapor mezclando con cuidado.Tapar y cocer unos 20 minutos a fuego lento, añadiendo más caldo si fuera necesario. Añadimos la salsa a la pasta escurrida, y la servimos con los mejillones a los que habremos quitado el bramante. [b][u]Fuente[/u]:[/b] ALMA1969

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.