Receta de cangrejos de rio manchegos
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg de cangrejo de río1 cebolla
2 hojas de laurel
1 c/da de harina
1 c/da de pimenton dulce
1/2 guindilla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 copa de vino blanco
pimienta negra
sal
aceite
Instrucciones:
Limpiar los cangrejos y capar.
Sofrie la cebolla laminada con el laurel,, cuando tome color añade los cangrejos y pega unas vueltas.
Prepara una majada con los ajos,perejil, pimienta, y la copa de vino,.Reservar.
Añade a los cangrejos la harina el pimentón y guindilla y la majada.
Se deja en lento 10 min y se toman fríos o calientes.
Sofrie la cebolla laminada con el laurel,, cuando tome color añade los cangrejos y pega unas vueltas.
Prepara una majada con los ajos,perejil, pimienta, y la copa de vino,.Reservar.
Añade a los cangrejos la harina el pimentón y guindilla y la majada.
Se deja en lento 10 min y se toman fríos o calientes.
Fuente: nuestra cocina
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 9 de mayo de 2006 a las 23:50
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