Nacho - Visitas: 9.834

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 800 gr. de patatas.
- 100 gr de mantequilla.
- 20 dl. de leche.
- 80 gr de queso rallado.
- Sal.

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 26 de marzo de 2005 a las 09:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta870-Pure-de-patatas-gratinado.html][b][size=5][u]Puré de patatas gratinado[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 800 gr. de patatas. - 100 gr de mantequilla. - 20 dl. de leche. - 80 gr de queso rallado. - Sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Primero se lavan la patatas y se cuecen con piel unos 35 a 45 minutos, dependiendo del tamaño. Se escurren, se pelan y se pasan por el pasapurés, poniendo la crema obtenida en una cacerola. Se pone al fuego, sazonada con sal, se añade 70 gr. de mantequilla troceada y, sin dejar de remover, se deja que se funda y se mezcle. Al mismo tiempo, se vierte la leche caliente removiendo con energía, hasta que se obtenga un puré muy suave y espumoso. Se retiran del fuego y se agregan dos tercios del queso. Colocar en una fuente de horno previamente untada con mantequilla y cubrir con trocitos de mantequilla y el queso restante. Se gratina en el horno caliente a 220º, durante unos 15 a 20 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com Nacho

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