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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la tengo ya hace varios años, y en verano sobre todo al mediodia sienta muy bien como preambulo a la comida

Ingredientes:

2 huevos
1 tazón de aceite de buena calidad
2 dientes de ajo
100 gmos. de aceitunas deshuesadas
2 hojas de menta
sal

Instrucciones:

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Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 10 de mayo de 2006 a las 17:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8701-Gazpachuelo-a-secas.html][b][size=5][u]Gazpachuelo a secas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta la tengo ya hace varios años, y en verano sobre todo al mediodia sienta muy bien como preambulo a la comida [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 huevos 1 tazón de aceite de buena calidad 2 dientes de ajo 100 gmos. de aceitunas deshuesadas 2 hojas de menta sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un tarro grande y con la batidora, se prepara una mayonesa muy espesa con los huevos, el aceite y los dos dientes de ajo picados previamente, añadiendo también un poquito de sal. Una vez hecha la mayonesa, se incorporan cuatro o cinco tazones de agua muy fria y se vuelve a batir. Poco antes de servir se añaden las dos hojas de menta para que le den aroma y las aceitunas sin hueso cortadas por la mitad o a trocitos. Se sirve bien frio. NOTA: Si se reserva en el frigorífico durante rato, es posible que el agua se separe de la salsa, entonces se bate otro poquito [b][u]Fuente[/u]:[/b] Merixell

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