Receta de Lasaña de mejillones
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Bechamel:1/2 l leche,70 g mantequilla
70 g harina
1/2 l caldo de cocción de los mejillones
sal
pimienta blanca molida
nuez moscada molida
Relleno.
2 puerros
nata líquida
2 zanahorias
3 cebollas
300 g jamon serrano
1 pimiento rojo
queso parmesano
vino blanco
tomates maduros
1,5 kg mejillones
2 paquetes obleas de pasta
salsa de tomate 750 g
Instrucciones:
çCocer los mejillones al vapor y reservar la carne y el caldo.
Cocer las obleas con el liquido de los mejillones y mantequilla.
Reservar en agua fría con aceite.
Rehogar el puerro,zanahorias,cebollas, todo picado muy finito.Añade el jamón picado,el pimiento rojo,los tomates,mejillones,rehogar bien.
Echa un chorro de vino y evapora,la nata líquida al gusto con la cantidad, y trabaja un poco de bechamel y añadelo.
Montar:salsa de tomate obleas, relleno y asi sucesivamente las capas, finalizar con besamel,queso rallado y gratinar al horno.
Omito hacer la bechamel doy por hecho que ya sabeis.
Cocer las obleas con el liquido de los mejillones y mantequilla.
Reservar en agua fría con aceite.
Rehogar el puerro,zanahorias,cebollas, todo picado muy finito.Añade el jamón picado,el pimiento rojo,los tomates,mejillones,rehogar bien.
Echa un chorro de vino y evapora,la nata líquida al gusto con la cantidad, y trabaja un poco de bechamel y añadelo.
Montar:salsa de tomate obleas, relleno y asi sucesivamente las capas, finalizar con besamel,queso rallado y gratinar al horno.
Omito hacer la bechamel doy por hecho que ya sabeis.
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 11 de mayo de 2006 a las 21:22
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