louison - Visitas: 8.721

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Un rabo de Toro
laurel, pimienta y sal
Una bresa (zanahora, puerro y cebolla)
unos huesos de vacuno

Instrucciones:

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Fuente: Propia
Enviada por louison (ver más recetas de louison)
Publicada el 12 de mayo de 2006 a las 12:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8727-Rabo-de-Toro-sencillo.html][b][size=5][u]Rabo de Toro sencillo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Un rabo de Toro laurel, pimienta y sal Una bresa (zanahora, puerro y cebolla) unos huesos de vacuno [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocemos el rabo con una hoja de laurel, sal y unos granos de pimienta hasta que este tierno. Mientras tostamos en el horno los huesos hasta que oscurezcan y posteriormente los ponemos en una pota con agua a cocer, recordar aproverchar la sustancia que ha quedao en la bandeja pegada. Pochamos la bresa y añadimos a la cocion anterior y dejamos reducir, añadimos tambien el caldo del rabo. Cuando este bien concetrado el fondo lo pasamos por un pasapure (tiene que quedar espeso) y salseamos por encima del rabo, acompañamos con patatas fritas, o con lo que querais [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia louison

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