Receta de GALLETITAS CRUJIENTES
TODOGUENO - Visitas: 4.318
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 20 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
SALEN UNA DOCE GALLETAS.Ingredientes:
- 250 gr de pasta de almendras.- Azúcar para la superficie de trabajo.
- 1 Clara de huevo.
- 35 gr de copos de arroz inflado.
PARA EL GLASEAR:
- 100 gr de chocolate FONDANT.
- 1 Cucharada de aceite de semillas de girasol.
Instrucciones:
1- Ablandar la pasta de almendras, trabajándola 2-3 minutos con los dedos.
2- Con las palmas de las manos hacer rodar la pasta sobre la superficie de trabajo espolvoreada con azúcar, hasta que tome la forma de un salchicón del grosor de un tapón de corcho.
Cortar en 12 trozos iguales.
3- Batir ligeramente las claras y mojar las galletitas, que luego se pasarán por los copos de arroz haciendo que se adhieran bién. Dejar que se seque la clara de huevo.
4- Derretir el chocolate desmenuzádolo en un cazo, añadir el aceite al chocolate y luego poner al baño maría con agua bién caliente, pero fuera del fuego. Remover sólo con e chocolate derretido.
5- En el chocolate derretido, mojar la punta de las galletitas, si os gusta más el chocolate podeis meterlas enteras y envadurnarlas por completo.Antes de saborear dejar enfriar el glaseado hasta que se halla endurecido.
2- Con las palmas de las manos hacer rodar la pasta sobre la superficie de trabajo espolvoreada con azúcar, hasta que tome la forma de un salchicón del grosor de un tapón de corcho.
Cortar en 12 trozos iguales.
3- Batir ligeramente las claras y mojar las galletitas, que luego se pasarán por los copos de arroz haciendo que se adhieran bién. Dejar que se seque la clara de huevo.
4- Derretir el chocolate desmenuzádolo en un cazo, añadir el aceite al chocolate y luego poner al baño maría con agua bién caliente, pero fuera del fuego. Remover sólo con e chocolate derretido.
5- En el chocolate derretido, mojar la punta de las galletitas, si os gusta más el chocolate podeis meterlas enteras y envadurnarlas por completo.Antes de saborear dejar enfriar el glaseado hasta que se halla endurecido.
Enviada por TODOGUENO (ver más recetas de TODOGUENO)
Publicada el 12 de mayo de 2006 a las 19:07
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