tragaldabas - Visitas: 2.985

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

- 4 yemas de huevo
- 1 vaso de leche
- 1 y 1/2 vasito de moscatel
- 125 gr. de azucar
- 375 gr. de nata
- 6 hojas de gelatina
- 1 vaina de vainilla
- caramelo liquido

Instrucciones:

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Fuente: libro
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 13 de mayo de 2006 a las 16:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8749-BAVAROISE-AL-MOSCATEL.html][b][size=5][u]BAVAROISE AL MOSCATEL[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 4 yemas de huevo - 1 vaso de leche - 1 y 1/2 vasito de moscatel - 125 gr. de azucar - 375 gr. de nata - 6 hojas de gelatina - 1 vaina de vainilla - caramelo liquido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] cocer la leche con la vainilla y el moscatel. batir las yemas con el azucar hasta blanquear, añadir la leche colada y llevar al fuego, al baño maria, hasta que espese ligeramente. quitar del fuego y añadir la gelatina remojada y escurrida, diluir y dejar enfriar. cuando esté frio sin que haya cuajado incorporar la nata montada y verter en un molde. dejar cuajar en la nevera unas 3 horas. desmoldar y regar con caramelo líquido, adornar con frutas de temporada. [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro tragaldabas

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