Receta de FETUCCINI PIRATA
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gm. de gambas peladas congeladas35 g. aceite de oliva
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo no muy grandes
1 tomate maduro mediano
Orégano
pimienta negra
sal
1 cayena
1 y 1/2 cucharadas de ketchup
1 tacita de nata cremfim
2 cucharadas de tabasco
perejil (opcional)
250 g. de fetucchini u otra pasta
Instrucciones:
En una cazuela con agua sal y un chorro de aceite cocemos la pasta al dente.. y mientras preparamos la salsa.
Para la salsa:
Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1.
Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma.
Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1.
Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional)
Sin Th:
Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano. Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. mas bien enteritos.
Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.
Para la salsa:
Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1.
Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma.
Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1.
Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional)
Sin Th:
Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano. Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. mas bien enteritos.
Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.
Fuente: Foro Mundorecetas (no sé quien la puso, sorry)
Enviada por Erka (ver más recetas de Erka)
Publicada el 14 de mayo de 2006 a las 16:14
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