seviyana_85 - Visitas: 5.814

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para la masa
75 gr de mantequilla
75 gr de harina tamizada
1 cucharadita de levadura tamizada
100 ml de agua
1 cucharada de azúcar
2 huevos


Crema de chocolate:

75 gr de cola cao
75 gr de mantequilla fundida o aceite de girasol
75 gr de azucar
75 gr de harina tamizada
3 vasos de leche ( tipo nocilla )

Instrucciones:

---

Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 15 de mayo de 2006 a las 02:11
Esta receta se ha visto un total de 5.814 veces
Puntuación: 3.58 sobre 5 79 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8767-Profiteroles-de-chocolate.html][b][size=5][u]Profiteroles de chocolate[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4467c7352b60b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para la masa 75 gr de mantequilla 75 gr de harina tamizada 1 cucharadita de levadura tamizada 100 ml de agua 1 cucharada de azúcar 2 huevos Crema de chocolate: 75 gr de cola cao 75 gr de mantequilla fundida o aceite de girasol 75 gr de azucar 75 gr de harina tamizada 3 vasos de leche ( tipo nocilla ) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Masa: Calentamos el agua con la mantequilla y el azúcar, cuando la mantequilla se derrita, añadimos la harina junto con la levadura y movemos muy bien, hasta que la masa se despegue de las paredes y se pegue a la cuchara de madera. Cuando la masa este templada o fria ( pa que no se nos cuaje el huevo) echamos 1 huevo, movemos bien y cuanod este homogeneo añadimos el otro. Lo ponemos en una placa untada con mantequilla o aceite de girasol, y cocemos a 200 grados 20 minutos. Hacerlos del tamaño de una trufa, porque aumentan mucho. Sacar y abrirlos en mitades sin llegar al final del todo Crema:hervimos la leche con el cola cao y el azucar, mezclamos la harina con la mantequilla o aceite y añadimos moviendo muy bien con la varilla siempre removiendo hasta que reduzca a la mitad mas o menos ( tener en cuenta que cuando se enfria espesa mucho mas) Rellenar con esta crema los profiteroles usando una manga pastelera. Y espolvorear de azucar glass [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.