Mafalda - Visitas: 8.927

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

130 gr. de leche
70 gr. de manteca de cerdo (o de aceite de oliva)
50 gr. de azúcar
1 huevo grande
1 sobere de levadura de panadería (o 20 gr. de levadura fresca)
30 gr. de anís
1 pizca de sal
400 gr. de harina aproximadamente (mejor de fuerza)
albaricoques maduros
azúcar para espolvorear
frutos secos (piñones o almendras)
(Con estos ingredientes se cubre una bandeja de horno normal)

Instrucciones:

---

Enviada por Mafalda (ver más recetas de Mafalda)
Publicada el 16 de mayo de 2006 a las 20:38
Esta receta se ha visto un total de 8.927 veces
Puntuación: 3.45 sobre 5 82 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8794-COCA-DE-ALBARICOQUES-Thermomix-.html][b][size=5][u]COCA DE ALBARICOQUES (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G446a1c2bb3440.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 130 gr. de leche 70 gr. de manteca de cerdo (o de aceite de oliva) 50 gr. de azúcar 1 huevo grande 1 sobere de levadura de panadería (o 20 gr. de levadura fresca) 30 gr. de anís 1 pizca de sal 400 gr. de harina aproximadamente (mejor de fuerza) albaricoques maduros azúcar para espolvorear frutos secos (piñones o almendras) (Con estos ingredientes se cubre una bandeja de horno normal) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el Vaso la leche y la manteca o aceite y progrmar 2 minutos, 37º en velocidad 2. Añadir la levadura, el anís, el huevo y el azúcar y programar 12 segundos en V.2. Incorporar la harina y la pizca de sal y poner unos segundos en velociodad 6 (40 mas o menos) y luego amasar 2 minutos en velocidad espiga. (La cantidad de harina es indicativa, depende de la clase de harina, necesitará un poco mas o un poco menos). Dejar reposar un rato een el vaso tapado, no es imprescindible que doble pero si dobla no pasa nada. Precalentar el horno a 200º. Sacar la masa del vaso y extenderla en la bandeja del horno forrada con silpat o papel. Se puede extender con las manos o con el rodillo. Deshuesar los albaricoques y colocarlos en mitaddes encima de la masa. En los huecos que van dejando poner piñones o almendras picadas o fileteadas. Espolvorear bien con azúcar normal y poner en el horno precalentado hasta que esté hecha (los bordes doraditos y los albaricoques blanditos). Al sacarla del horno se puede utilizar un pincel para dar brillo con el propio almibar que se habrá formado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mafalda

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.