nacho - Visitas: 31.814

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-150 grs. de abadejo u otro pescado.
-50 gr. de aceite.
-Media cebolla pequeña.
-130 grs. de maicena.
-800 ml. de leche.
-Sal.
-ajo y perejil

Instrucciones:

---

Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 22 de noviembre de 2004 a las 09:55
Esta receta se ha visto un total de 31.814 veces
Puntuación: 3.74 sobre 5 130 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta88-Croquetas-de-pescado.html][b][size=5][u]Croquetas de pescado[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -150 grs. de abadejo u otro pescado. -50 gr. de aceite. -Media cebolla pequeña. -130 grs. de maicena. -800 ml. de leche. -Sal. -ajo y perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] -cocina a la plancha los filetes de pescado. -Pon en una sarten honda, el aceite y la cebolla a trocitos pequeños. -Deja que sofría un poco la cebolla,sin que llegue a dorarse. -Echa la maicena,remueve, el pescado desmenuzado(cuidado con las espinas)remueve y echa poco a poco la leche removiendo sin parar para que no haga grumos. Cuando comience a espesar,añades un majado de ajo y perejil (esto es fundamental)continua removiendo hasta que esta masa se despegue de las paredes de la sartén,rectifica de sal y dejalo reposar 24 horas antes de liar las croquetas. Truco:en la sarten que he cocinado el pescado y una vez sacado este,echo un poquito de agua y sal,cuando rompe a hervir lo apago y este caldito lo añado al majado de ajo y perejil. Enviada por Malena [b][u]Fuente[/u]:[/b] nacho

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.