JosefinaGonzález - Visitas: 7.574

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

con una receta de mi amiga Lupita (mejicana). Ella le pone casi siempre solo ajo y no cebolla, yo unas veces le pongo las dos cosas y otras solo el ajo.


Algunos ponen tomate cortado en concasé

Ingredientes:

2 Aguacates
1 diente de ajo
media cebolla
un manojito de cilantro fresco (verde)
1 ó 1/2 chile verde (guindilla verde)
sal a gusto

zumo de lima ( o limón) para evitar la oxidación

Instrucciones:

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Fuente: Josefina González
Enviada por JosefinaGonzález (ver más recetas de JosefinaGonzález)
Publicada el 17 de mayo de 2006 a las 09:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8802-Guacamole-Mejico-.html][b][size=5][u]Guacamole (Méjico)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] con una receta de mi amiga Lupita (mejicana). Ella le pone casi siempre solo ajo y no cebolla, yo unas veces le pongo las dos cosas y otras solo el ajo. Algunos ponen tomate cortado en concasé [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Aguacates 1 diente de ajo media cebolla un manojito de cilantro fresco (verde) 1 ó 1/2 chile verde (guindilla verde) sal a gusto zumo de lima ( o limón) para evitar la oxidación [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Partir el aguacate (yo pongo dos) y sacar la pulpa (se le puede echar unas gotitas de lima o en todo caso limón para evitar la oxidación) Se machaca en el mortero un diente de ajo y después el cilantro (lavado y escurrido) Agregar el aguacate y machacar (yo todo esto lo hago con la minipimer) Agregar la cebolla (media) cortada en cuadritos (brunoise) pero muy pequeñitos y agregar la sal. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Josefina González JosefinaGonzález

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