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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-60 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 pollo, cortado en cuatro
10 Gramos de orejitas chinas (wan yi)
3 hongos chinos (tonkú)
10 huevos de codorniz sancochados
50 Gramos de champiñones
100 Gramos de tofu (cortado en cubos)
3 Cucharadas de salsa de ostión
8 Cabezas de cebollita de china
¼ De pimiento en juliana
½ Cebolla roja en juliana
7 Trozos de sen cua
1 Taza de fondo de pollo (caldo)
2 Cucharaditas de chuño
1 Cucharadita de azúcar
1 Tazas de aceite
Sal, pimienta y sazonador al gusto.

Instrucciones:

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Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 26 de marzo de 2005 a las 20:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta881-Pollo-5-Delicias.html][b][size=5][u]Pollo 5 Delicias[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 pollo, cortado en cuatro 10 Gramos de orejitas chinas (wan yi) 3 hongos chinos (tonkú) 10 huevos de codorniz sancochados 50 Gramos de champiñones 100 Gramos de tofu (cortado en cubos) 3 Cucharadas de salsa de ostión 8 Cabezas de cebollita de china ¼ De pimiento en juliana ½ Cebolla roja en juliana 7 Trozos de sen cua 1 Taza de fondo de pollo (caldo) 2 Cucharaditas de chuño 1 Cucharadita de azúcar 1 Tazas de aceite Sal, pimienta y sazonador al gusto. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sazonar el pescado con sal, pimienta y sazonador, freírlo en aceite caliente que dore y colocarlo en el fondo de una cacerola Freír el tofu, y los huevos de codorniz previamente sancochados y pasados por maicena, escurrir En la misma sartén, calentar 4 cucharadas del mismo aceite, agregar los hongos, champiñones y las orejitas (previamente remojadas en agua caliente durante 1 hora) saltearlos y agregarle 1 cucharadita de azúcar; incorporar los champiñones, los huevos de codorniz, el taufu, la cebollita china y la salsa de ostión; saltear bien. Agregar el fondo de pollo con el chuño diluido en agua, el pollo y las verduras; sazonar Con sal, pimienta y sazonador al gusto. dejar que espese mezclar y servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] oscar

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