oscar - Visitas: 3.929

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de pulpo, cocido y cortado en rebanadas delgadas
1 huevo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón
10 aceitunas negras despepitadas

Instrucciones:

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Fuente: 6
Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 26 de marzo de 2005 a las 21:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta886-Pulpo-al-Olivo.html][b][size=5][u]Pulpo al Olivo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de pulpo, cocido y cortado en rebanadas delgadas 1 huevo 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 taza de aceite de oliva 2 cucharaditas de jugo de limón 10 aceitunas negras despepitadas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparar una mayonesa, en la licuadora, con el huevo, la sal,la pimienta y el aceite. Cuando todo el aceite se haya incorporado, apagar y vaciar. Con una espátula raspar las paredes de la licuadora para que quede una cantidad de mayonesa que cubra las cuchillas. Agregar las aceitunas deshuesadas y licuar hasta que se forme una pasta sedosa. Mezclarla con la mayonesa hasta que tenga un aspecto uniforme y untuoso. Acomodar las rebanadas de pulpo en una fuente o en platos individuales formando una delgada cama y cubrir con la mayonesa de aceitunas. Servir decorado con perejil picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] 6 oscar

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