redond - Visitas: 2.862

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 g bonito
50 g jamón
4 huevos dos crudos y dos cocidos
2 c/ditas de pan rallado
harina
1 tacita aceite oliva
1 rama perejil
2 cebollas
2 tomates
1 diente de ajo

Instrucciones:

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Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 23 de mayo de 2006 a las 00:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8876-PASTEL-DE-BONITO-Y-JAMON-SERRANO.html][b][size=5][u]PASTEL DE BONITO Y JAMÓN SERRANO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 g bonito 50 g jamón 4 huevos dos crudos y dos cocidos 2 c/ditas de pan rallado harina 1 tacita aceite oliva 1 rama perejil 2 cebollas 2 tomates 1 diente de ajo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Quitar la piel y espinas del pescado y demenuzar. Añadele ajo picado y perejil. Luego le pones el jamón en dados y los dos huevos cocidos picados,bate un huevo con sal y agregalo, mezcla bien.Añade el pan rallado. Amasa bien y le das forma de rollo, haces dos rollos para que quepan en la sartén. Mete en el frigorífico para que se quede compacto y no se desmigaje. Reboza con harina y huevo batido. Fríe en la sartén con aceite caliente y reserva. en una sartén a parte haz un sofrito con la cebolla laminada, y el tomate rallado, haz en lento hasta que este muy bien pochado. Corta el rollo de bonito en rodajas y echa a la sartén con el sofrito, cuece unos minutos y sirve.en rodajas [b][u]Fuente[/u]:[/b] redond

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