alma1969 - Visitas: 4.178

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

También puedes hacer esta receta con filetes de lenguado. Las cantidades las calculo a ojo

Ingredientes:

4 filetes de merluza
4 filetes de salmón ahumado
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
el zumo de un limón
1 vasito de nata líquida
sal, pimienta blanca y aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por alma1969 (ver más recetas de alma1969)
Publicada el 24 de mayo de 2006 a las 14:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8903-Filetes-de-merluza-con-salmon.html][b][size=5][u]Filetes de merluza con salmón[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] También puedes hacer esta receta con filetes de lenguado. Las cantidades las calculo a ojo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 filetes de merluza 4 filetes de salmón ahumado 1 cebolla 1 vaso de vino blanco el zumo de un limón 1 vasito de nata líquida sal, pimienta blanca y aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Enrollamos cada filete de pescado(sazonado con sal y pimienta) con una loncha del salmón ahumado (el salmón dentro y la merluza fuera) y lo enganchamos con un palillo.Dejamos los rollos en una fuente de pirex. Mientras rehogamos la cebolla hasta que este bien pochada y añadimos entonces el vino blanco hasta que reduzca más o menos la mitad. Añadimos esto al pescadoy lo metemos en el horno a 170ºC unos diez minutos. Sacamos el pescado y lo colocamos en una fuente de servir poniendo en el fuego la fuente de pirex añadidendo el limón y la nata rascando bien la fuente para que todo emulsione y quede una salsa trabadita(probaremos de sal) que serviremos sobre el pescado espolvoreando con perejil picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alma1969

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