susita - Visitas: 7.308

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

El paso a paso aquí:
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1052516.html#1052516

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
4 lonchas de jamón serrano o de York
2 huevos
1 taza de caldo
1 taza de nata líquida
1 cebolla
Aceite de oliva
Harina
Pan rallado
Queso rallado Emmental
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Enviada por susita (ver más recetas de susita)
Publicada el 26 de mayo de 2006 a las 20:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8936-Pechugas-de-pollo-a-la-crema.html][b][size=5][u]Pechugas de pollo a la crema[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G447749ea3694d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El paso a paso aquí: https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1052516.html#1052516 [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 pechugas de pollo 4 lonchas de jamón serrano o de York 2 huevos 1 taza de caldo 1 taza de nata líquida 1 cebolla Aceite de oliva Harina Pan rallado Queso rallado Emmental Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] -Abrir las pechugas como un libro, salpimentarlas y rellenarlas con una loncha de jamón. -Cerrarlas con un palillo. -Enharinar las pechugas, pasarlas por huevo batido y rebozarlas con pan rallado. Freírlas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina y reservar. -Calentar un poco de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadir 1 taza de caldo o de agua y agregar las pechugas. Dejar cocer durante 30 minutos, dándoles la vuelta una vez. -Retirar las pechugas de la cazuela y colocarlas en una fuente. Añadir la nata a la salsa y dejar cocer hasta que espese (aquí yo le añadí queso Emmental rallado para darle sabor a queso). Rectificar de sal y verter la salsa sobre las pechugas. -Se pueden servir enteras o cortarlas a rodajas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] susita

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