jalapa - Visitas: 12.560

Porciones / número de personas: muchisiiiimas
Tiempo de Preparación: 1 par de horas mais menos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta canaria, tipica de Navidad, pero ya se come en cualquier estacion del año

Ingredientes:

PARA LA MASA
200 g de nata
280 g de harina
Se mezcla 15 segundos en velocidad 6
Tambien las puedes hacer con la masa de la cocinera, pero a mi particularmente, me gusta esta mas

PARA EL RELLENO
½ Kilo de batata cocida
150 g de almendras
150 g de azúcar
la piel de un limón (solo la parte amarilla)
1 cucharadita de canela
1 copita de anís
½ sobre de matalauva

Instrucciones:

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Enviada por jalapa (ver más recetas de jalapa)
Publicada el 27 de mayo de 2006 a las 14:57
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8938-TRUCHAS-DE-BATATAS-receta-canaria-tipica-de-Navidad-.html][b][size=5][u]TRUCHAS DE BATATAS (receta canaria, tipica de Navidad)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ba1394478828.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta canaria, tipica de Navidad, pero ya se come en cualquier estacion del año [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] PARA LA MASA  200 g de nata  280 g de harina Se mezcla 15 segundos en velocidad 6 Tambien las puedes hacer con la masa de la cocinera, pero a mi particularmente, me gusta esta mas PARA EL RELLENO  ½ Kilo de batata cocida  150 g de almendras  150 g de azúcar  la piel de un limón (solo la parte amarilla)  1 cucharadita de canela  1 copita de anís  ½ sobre de matalauva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PREPARACION 1. Se pone ½ litro de agua en el vaso del Thermomix, y se programa 6 min, Varoma, vel 1 2. Se pone la batata en el recipiente Varoma y se programa 15 min, varoma, vel 1. Se deja enfriar. 3. Se trituran las almendras 20 segundos, en velocidad 5 4. Sin lavar el vaso, agregue el azúcar y pulverícelo 30 segundos en vel máxima. A continuación se le añade la piel de limón y se programa 1 minuto en velocidad máxima. Se reserva 5. Se pone en el vaso del thermomix la batata cocida, la canela, la copa de anís, el sobre de matalahúva y el azúcar. Se tritura todo a velocidad 6 hasta que este todo desecho. 6. Se estira la masa con un rodillo, se forman las empanadillas y se rellenan del mejunje anterior. Se fríen con abundante aceite y se espolvorea con azúcar glass. [b][u]Fuente[/u]:[/b] jalapa

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