monaguillo - Visitas: 9.765

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Introducción:

Solomillo de cerdo a la miel con puré de patata y manzana

Ingredientes:

Para el solomillo:

1 solomillo de cerdo.
2 cucharadas de miel.
Un pelin de agua.
Aceite
Sal, pimienta.

Para el puré:

2 patatas.
1 manzana.
Aceite.
Pimienta y sal.
Cebollino picado


Para la salsa:
Zumo de lima
Los restos de la bandeja de horno.

Instrucciones:

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Enviada por monaguillo (ver más recetas de monaguillo)
Publicada el 27 de mayo de 2006 a las 17:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8939-Solomillo-a-la-miel.html][b][size=5][u]Solomillo a la miel[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44786ff0dd783.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Solomillo de cerdo a la miel con puré de patata y manzana [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para el solomillo: 1 solomillo de cerdo. 2 cucharadas de miel. Un pelin de agua. Aceite Sal, pimienta. Para el puré: 2 patatas. 1 manzana. Aceite. Pimienta y sal. Cebollino picado Para la salsa: Zumo de lima Los restos de la bandeja de horno. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Calentamos muy fuerte una sarten y añadimos un pelin de aceite de oliva, sellamos el solomillo ( salpimentado previamente ) por toda su superficie y lo colocamos en una bandeja de horno. Por otro lado ponemos un par de cucharadas de miel en un vaso y rebajamos con un pelin de agua, con un pincel vamos pringando todo la superficie del solomillo con la miel y de ahi nos vamos al horno.... en el tiempo no me meto ( depende del gusto de cada persona). Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar un poco, el tiempo justo de añadir los jugos que hay depositados en la placa de horno en la sarten donde marcamos el solomillo, añadimos ademas un poco de zumo de lima ( limón, naranja...pomelo) y removemos hasta conseguir la textura que queramos para la salsa. En este caso yo lo he acompañado con un pure de patata y manzana. [b][u]Fuente[/u]:[/b] monaguillo

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