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Porciones / número de personas: 14 a 18 bocaditos
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 125 gr de queso de cabrales
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- 25 gr de queso fresco tipo Philadelpia
- 1 cucarda de mantequilla
- 2 huevos pan rallado
- Aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 20 de noviembre de 2004 a las 13:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9-Bocaditos-de-Cabrales.html][b][size=5][u]Bocaditos de Cabrales[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G419f3d06a1bc1.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 125 gr de queso de cabrales - 3 cucharadas de harina - 1/2 litro de leche - 25 gr de queso fresco tipo Philadelpia - 1 cucarda de mantequilla - 2 huevos pan rallado - Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poned en la batidora el queso cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Mezclar y homogenizar el conjunto. Ahora poned la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento. Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, dejad de cueza durante 10 o 15 minutos. Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro. Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado. Ahora poner una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta. OJO, no comer recién sacados de la freidora, están que arden. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MundoRecetas.com nacho

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