maraos - Visitas: 9.884

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- Lomitos sin espina de merluza o rape
- gambitas congeladas cocidas
- mejillones congelados sin cáscara
- Mantequilla
- 1/2 cebolla
- Harina
- Leche
- sal, nuez moscada y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 4 de junio de 2006 a las 19:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9040-Vieiras-de-marisco-Thermomix-.html][b][size=5][u]Vieiras de marisco (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44831e7dac89a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Lomitos sin espina de merluza o rape - gambitas congeladas cocidas - mejillones congelados sin cáscara - Mantequilla - 1/2 cebolla - Harina - Leche - sal, nuez moscada y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner agua en el vaso de la TH que cubra dos dedos las cuchillas, poner el cestillo con la merluza o el rape en él, cocer a T Varoma V 1 unos 12 minutos, una vez cocidito sacar el cestillo y dejar enfriar. Vaciar el vaso y picar la cebolla, bajar los restos con la espátula, añadir un trozo de mantequilla y freir a T varoma V1 unos 7 minutos, echar 3 cucharadas soperas colmadas de harina y rehogar para que se fría un poco, echar 1/2 litro de leche, sal, pimienta y nuez moscada y cocer unos 10 minutos a 90º V 4. Añadir el pescadito desmenuzado, los mejillones cortados a trocitos y las gambitas enteras, mezclar con la espátula. Rellenar las conchas de las vieiras con el preparado, poner queso rallado por encima y al horno a gratinar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maraos

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