Erruki - Visitas: 16.104

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 huevos duros

40 gr de aceite de oliva

50 gr de cebolla

160 gr de harina

400gr de leche entera

100 gr de queso manchego en trozo Y curado que tenga mucho sabor

sal pimienta y nuez moscada recien ralladas

harina huevo pan rallado y aceite de oliva para freir

Instrucciones:

---

Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 4 de junio de 2006 a las 21:17
Esta receta se ha visto un total de 16.104 veces
Puntuación: 3.63 sobre 5 155 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9041-Bolas-de-queso-Manchego-Thermomix-.html][b][size=5][u]Bolas de queso Manchego (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G448331cc4e1aa.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 huevos duros 40 gr de aceite de oliva 50 gr de cebolla 160 gr de harina 400gr de leche entera 100 gr de queso manchego en trozo Y curado que tenga mucho sabor sal pimienta y nuez moscada recien ralladas harina huevo pan rallado y aceite de oliva para freir [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el aceite en el vaso y calentar--8 minutos-Varoma--velocidad 1,añadir la cebolla cortada en cuartos,picarla 5 segundos velocidad 5 y sofreirla 5 minutos--Varoma--velocidad 1 tritura 10 segundos mas velocidad 8.Bajar con la espátula todo lo de las paredes del vaso. Añadir la harina y sofreirla 7 minutos 100º--velocidad 4 y al final,volver a bajar todo lo esparcido. Agregar la leche,la sal y especias y mezclar todo el conjunto 6 segundos velocidad 4 para mezclar bien la harina para evitar que luego se pegue la bechamel en el vaso. Programar 6 minutos-- 100º velocidad 4 a medida que va espesando el ruido va cambiando y se va haciendo cada vez mas sordo.Por este ruido sabemos si está hecho. Es aquí cuando pongo los huevos y el queso troceados damos a velocidad 7-8-9 unos segundos y dejamos 1 minuto mas, misma temperatura y velocidad. Volcar en una bandeja plana tapar con papel film y dejar enfriar. Hacer bolas pasar por harina huevo y pan rallado y freir en abundante aceite. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.