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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

600 gmos. de bistec de pierna de cerdo
3 dientes de ajo grandes
1 1/2 de limón
1 o 2 huevos
pan rallado
sal y aceite

Instrucciones:

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Fuente: popular
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 8 de junio de 2006 a las 17:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9092-Pierna-de-cerdo-adobada.html][b][size=5][u]Pierna de cerdo adobada[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gmos. de bistec de pierna de cerdo 3 dientes de ajo grandes 1 1/2 de limón 1 o 2 huevos pan rallado sal y aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un mortero se machacan bien los ajos y se añade el zumo del limón y medio. Se remueve todo bien. Se salan los bistecs y se colocan en una fuente honda. Se hace una primera capa y con una cuchara se rocia con la mezcla del ajo y limón. Se pone la otra capa de carne encima y se echa el resto de la mezcla. Si se observa que cubre poco se puede añadir un poco de agua. Se cubre la fuente con papel de aluminio o film de cocina y se deja macerar toda la noche en la nevera. En el momento de freir se escurren, se pasan por huevo y pan rallado y se frien. El ajo y limón le dan un gusto muy rico. [b][u]Fuente[/u]:[/b] popular Merixell

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