maricel - Visitas: 2.830

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

¾ taza de azucar
2 vainas de vainilla abiertas a lo largo
1 taza de leche
6 yemas de huevo batidas
2 tazas de nata liquida

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 10 de junio de 2006 a las 15:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9116-Helado-de-vainilla-2-.html][b][size=5][u]Helado de vainilla -2-[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ¾ taza de azucar 2 vainas de vainilla abiertas a lo largo 1 taza de leche 6 yemas de huevo batidas 2 tazas de nata liquida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el azúcar y las vainas de vainilla en un cuenco resistente al calor y agregar la leche. Poner el cuenco al fuego y remover hasta que hierva. Poner las yemas en un cuenco resistente al calor. Añadir poco a poco, la leche caliente batiendo bien fuerte para que las yemas no se cuajen. Colocar al baño Maria, a fuego lento, removiendo hasta que haya espesado y se adhiera al dorso de la cuchara. Retirar del fuego y dejarla enfriar cubriendola con film transparente para evitar que se forme una pelicula en la superficie. Mezclar la nata con la crema de vainilla, ya fria, y dejarlo en el frigorifico al menos 2 horas. Retirar las vainas de vainilla de la crema y rallar unicamente las semillas sobre la mezcla. Poner esta crema en la heladera y bata unos 30 minutos o hasta que el helado adquiera consistencia. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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