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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

170 gr de arroz bomba

1 litro de leche

1 rama de vainilla,100 gr de azúcar,2 yemas de huevo,2 cucharadas de nata,una pizca

de sal 5 cucharadas de azúcar

15 a 20 albaricoques limpios y deshuesados,4 cucharadas de azucar y un poco de agua

(2 cucharadas) para cocer albaricoques.

4 claras de huevo 2 cucharadas azúcar glass

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 11 de junio de 2006 a las 21:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9126-Albaricoques-con-merengue.html][b][size=5][u]Albaricoques con merengue[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G448c7037dcace.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 170 gr de arroz bomba 1 litro de leche 1 rama de vainilla,100 gr de azúcar,2 yemas de huevo,2 cucharadas de nata,una pizca de sal 5 cucharadas de azúcar 15 a 20 albaricoques limpios y deshuesados,4 cucharadas de azucar y un poco de agua (2 cucharadas) para cocer albaricoques. 4 claras de huevo 2 cucharadas azúcar glass [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En un colador lavar el arroz.Hervir la leche en cazuela con la pizca de sal y la rama de vainilla,cortada a lo largo .Cuando empiece a hervir,verter el arróz y remover,bajar el fuego dejar cocer durante 40 minutos.Cuando el arróz este cocido,ha absorbido toda la leche (debe quedar blando) quitar la vainilla y poner las 5 cucharadas de azúcar mezclar delicadamente.Batir las yemas con la nata y mezclar tambien con el arróz y ponerlo en una fuente de horno. Poner a cocer los albaricoques con el agua y 4 cucharadas de azúcar durante 4 minutos,sacarlos a un colador y ponerlos encima del arróz bien puestecitos lo abombado arriba. Hacer el merengue y añadir el azúcar glass colocarlo encima de los albaricoques y gratinar unos minutos [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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