Marco - Visitas: 15.521

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una receta fresquisima para el verano que leì, la quise probar, y me gustò. Un omenaje a uno de los platos veraniegos que (también) en Italia gusta muchisimo y es muy conocido, el jamòn serrano con melòn.

Ingredientes:

- pasta corta (80 gramos por persona)
- medio melòn
- 100 gramos de jamòn serrano sin grasa, cortados en una sola loncha
- rucola
- un limon (o lima)
- mostaza
- aceite de oliva extravirgen

Instrucciones:

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Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 12 de junio de 2006 a las 21:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9140-Pasta-fria-ensalada-con-jam-n-serrano-y-mel-n.html][b][size=5][u]Pasta fria (ensalada) con jamòn serrano y melòn[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una receta fresquisima para el verano que leì, la quise probar, y me gustò. Un omenaje a uno de los platos veraniegos que (también) en Italia gusta muchisimo y es muy conocido, el jamòn serrano con melòn. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - pasta corta (80 gramos por persona) - medio melòn - 100 gramos de jamòn serrano sin grasa, cortados en una sola loncha - rucola - un limon (o lima) - mostaza - aceite de oliva extravirgen [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se quitan la cascara y las semillas del melòn, se corta en cubos de un par de centimetros de lado, y se deja unos 15 minutos en una emulsiòn del jugo de medio limon y una pizca de sal. Se corta el jamòn serrano, sin grasa, en daditos de 1 cm de lado. Se cuece la pasta al dente, se escurre en agua fria y se mezcla con los daditos de melon escurridos de la emulsion de sal y limon, el jamòn en cubitos, la rucola, y una mezcla del jugo del otro medio limon, un par de cucharitas de mostaza picante y aceite de oliva. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10149/Pasta_prosciutto_melone.JPG[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Marco

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