maripepa - Visitas: 7.692

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 1 hora o más
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta tipíca mallorquina

Ingredientes:

sepia ,merluza rosada y rape en trozos pequrños ,gambas peladas y mejillones ,una hoja de laurel y una ramita de hinojo sal y pimienta.
un manojo de cebolletas tiernas y por orden se va añadiendo alcachofa, zanahoria ,champiñones ,guisantes y coliflor cortado pequeño y sal .

Instrucciones:

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Fuente: maripepa
Enviada por maripepa (ver más recetas de maripepa)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 19:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta918-Frito-mallorquin-de-pescado.html][b][size=5][u]Frito mallorquin de pescado[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta tipíca mallorquina [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] sepia ,merluza rosada y rape en trozos pequrños ,gambas peladas y mejillones ,una hoja de laurel y una ramita de hinojo sal y pimienta. un manojo de cebolletas tiernas y por orden se va añadiendo alcachofa, zanahoria ,champiñones ,guisantes y coliflor cortado pequeño y sal . [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Frito mallorquin de pescado- Como siempre no tengo cantidades lo hago a ojo según los comensales. En una olla de barro con un poco de aceite se frie sepia ,merluza rosada y rape en trozos pequrños ,gambas peladas y mejillones ,una hoja de laurel y una ramita de hinojo sal y pimienta. Cuando esta frito se echa en otra olla de barro mas grande y se deja . En la misma olla se echa mas aceite y se sofrie un manojo de cebolletas tiernas y por orden se va añadiendo alcachofa, zanahoria ,champiñones ,guisantes y coliflor cortado pequeño y sal . Cuando está frito se echa a la olla del pescado . Aparte en una sarten se frien patatas alargadas pero cortadas la mitad de lo normal con unos ajitos y cuando estan tambien se añaden al pescado . Despues se pone la olla al fuego se rectifica de sal y se le da unas vueltas en el fuego todo junto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maripepa maripepa

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