Pilarin30 - Visitas: 13.332

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr garbanzos ya cocidos
3 latitas de atún en aceite
2 huevos
1/2 bolsa de preparado para ensalada ( lechugas, escarolas, canónigos,...)
Pepinillos
Aceitunas ( yo las puse rellenas de pimiento)


VINAGRETA:

1 cucharadita de mostaza
1 diente ajo pequeño
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de viangre
SAl
Pimienta

Instrucciones:

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Fuente: basado en Comer Bien
Enviada por Pilarin30 (ver más recetas de Pilarin30)
Publicada el 21 de junio de 2006 a las 18:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9184-Ensalada-de-garbanzos-con-atun.html][b][size=5][u]Ensalada de garbanzos con atún[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G449977ce6f022.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr garbanzos ya cocidos 3 latitas de atún en aceite 2 huevos 1/2 bolsa de preparado para ensalada ( lechugas, escarolas, canónigos,...) Pepinillos Aceitunas ( yo las puse rellenas de pimiento) VINAGRETA: 1 cucharadita de mostaza 1 diente ajo pequeño 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de viangre SAl Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lo primero preparamos la vinagreta: En un bol echamos la sal y pimienta que nos parezca y le añadimos el vinagre batiendolo hasta que se disuelva la sal. Añadimos la mostaza, batimos e incorporamos el aceite poco a poco hasta conseguir una emulsión. Agregamos entonces el ajito picadito y metemos tapado al frigo. Ponemos los huevos a cocer En un bol grande ( para revolvernos mejor) echamos la mezcla de lechugas, los garbanzos, el atun desmenuzado, los huevos ya cocidos, las aceitunasy los pepinillos. Aliñamos con la vinagreta preparada anteriormente y al frigo hasta el momento de servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] basado en Comer Bien Pilarin30

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