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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

De la revista mi familia y yo (1992) (ya tiene añitos eh?

Ingredientes:

* 250gr. de langostinos crudos (yo ½ kg. Para el fondo de la corona y el resto picado con el relleno)
*3 huevos cocidos
*200 gr de bonito al natural de lata
*1 cucharada de perejil picado
*1 taza de mayonesa
*2 cucharadas de gelatina en polvo
*2 cucharadas de vino de jerez seco
*2 cucharadas de ketchup

Instrucciones:

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Enviada por sussi (ver más recetas de sussi)
Publicada el 22 de junio de 2006 a las 17:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9193-CORONA-DE-LANGOSTINOS.html][b][size=5][u]CORONA DE LANGOSTINOS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] De la revista mi familia y yo (1992) (ya tiene añitos eh? [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * 250gr. de langostinos crudos (yo ½ kg. Para el fondo de la corona y el resto picado con el relleno) *3 huevos cocidos *200 gr de bonito al natural de lata *1 cucharada de perejil picado *1 taza de mayonesa *2 cucharadas de gelatina en polvo *2 cucharadas de vino de jerez seco *2 cucharadas de ketchup [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal durante un par de minutos. Colar el caldo y reservar 1 taza, en la que se disolverá la gelatina. Cubrir el fondo de un molde de corona con gelatina y dejar cuajar en el frigorífico. A continuación, pelar los langostinos, cortar por la mitad a lo largo (yo sin cortar porque los pongo pequeños) y colocar en el molde. Mientras tanto, cocer los huevos durante 10 minutos, pelar y picar muy menudos junto con el resto de langostinos. Incorporar el atún desmenuzado, la salsa ketchup, el perejil, el Jerez y la gelatina restante; mezclar muy bien. Finalmente, mezclar la mayonesa al preparado de los huevos y verter en el molde sobre los langostinos. Meter en el frigorífico y dejar unas horas hasta que se cuaje. Desmoldar. Se puede tomar con una poquita mayonesa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] sussi

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