Sirona - Visitas: 2.888

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg. de ternera
4 cucharadas de aceite
4 dintes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1/4 de kg. de cebolla
2 cubitos de caldo
1/2 hoja de laurel
Tomillo, sal, pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Sección Femenina
Enviada por Sirona (ver más recetas de Sirona)
Publicada el 24 de junio de 2006 a las 00:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9210-Ternera-a-la-Provenzal.html][b][size=5][u]Ternera a la Provenzal[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg. de ternera 4 cucharadas de aceite 4 dintes de ajo 2 cucharadas de perejil picado 1/4 de kg. de cebolla 2 cubitos de caldo 1/2 hoja de laurel Tomillo, sal, pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se corta la ternera en trozos regulares y las cebollas, si son grandes. Se pican los ajos. Se pone el aceite en una cacerola, se acerca al fuego y cuando está caliente se echa la ternera, las cebollas, el ajo, laurel y tomillo: Se deslíen los cubitos de caldo en medio litro de agua y se echa la mitad sobre la ternera. Se acerca ésta al fuego y cuando rompe a hervir se tapa la cacerola y se mete en el horno (que debe estar bien caliente), para que cueza por espacio de dos horas, removiendo, de cuando en cuando para que no se agarre. Cuando está cocido se agrega el resto de caldo, sal, pimienta y perejil picado, se deja cocer cinco minutos y se sirve. (No se pasa la salsa.) [b][u]Fuente[/u]:[/b] Sección Femenina Sirona

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