yolanda65 - Visitas: 3.517

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1/2 kilo de mero o rosada (cortado a taquitos)
- 1 kilo de mejillones (hechos al vapor con sal y un chorrito de vino blanco). Reservar el caldo.
- 1/2 kilo de langostinos o gambas (pelados)
- 1/2 kilo de almejas (chirlas) (hechas al vapor)
- 5 palitos de cangrejo (surimi)
- 2 cebollas (cortadas a plumas)
- pimienta molida
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 lata de espárragos blancos
- harina
- aceite
-sal

Instrucciones:

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Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 24 de junio de 2006 a las 00:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9212-Mero-con-mariscos.html][b][size=5][u]Mero con mariscos[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1/2 kilo de mero o rosada (cortado a taquitos) - 1 kilo de mejillones (hechos al vapor con sal y un chorrito de vino blanco). Reservar el caldo. - 1/2 kilo de langostinos o gambas (pelados) - 1/2 kilo de almejas (chirlas) (hechas al vapor) - 5 palitos de cangrejo (surimi) - 2 cebollas (cortadas a plumas) - pimienta molida - 1 chorrito de vino blanco - 1 lata de espárragos blancos - harina - aceite -sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Freír la cebolla, escurrir bien y ponerla en una cazuela. En ese aceite freír el pescado una vez salado y enharinado. Colocarlo encima de la cebolla. Quitar las conchas de los mejillones y añadir a la cazuela al igual que las almejas. Añadir los langostinos y la pimienta. Cuando los langostinos tomen color añadir el vino y dejar cocer unos minutos. Agregar un chorro de caldo de los mejillones, el líquido de los espárragos y los palitos de cangrejo a trozos. Dejar cocer 3 o 4 minutos y decorar con los espárragos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] yolanda65

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