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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de mejillones
1 cebolla ½
2 dientes de ajo
guindilla
50grs. de mantequilla
½ litro de leche
40 g. de harina
PARA EMPANAR: harina, huevo y pan rallado

Instrucciones:

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Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 26 de junio de 2006 a las 16:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta9251-Mejillones-rellenos-tigres-.html][b][size=5][u]Mejillones rellenos (tigres)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo de mejillones 1 cebolla ½ 2 dientes de ajo guindilla 50grs. de mantequilla ½ litro de leche 40 g. de harina PARA EMPANAR: harina, huevo y pan rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Los mejillones se abren al vapor. En una satén se pone la mantequilla y se dora en ella la cebolla muy picadita y el ajo. Cuando esto esta se le añaden los mejillones picaditos. Se sofríe un poco. A continuación se le añade la harina se rehoga y cuando esta se le va añadiendo la leche poco a poco. La masa queda como la de las croquetas se deja enfriar. Con esta masa se rellenan las vulvas de los mejillones. Se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en aceite primero por el lado del relleno y luego por el de la cáscara. Se sirve muy caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

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